Хрустящий жареный манго в сладком кляре

Используйте готовые замороженные половинки манго VietVam — их не нужно чистить и нарезать. Просто обмакните в густой кляр и обжарьте во фритюре до золотистой корочки всего за 2–3 минуты.

Понадобятся:

• Замороженные половинки манго VietVam — 1 упаковка (500 г)
• Пшеничная мука — 150-200 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Корица или ванилин — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте манго: достаньте замороженные половинки манго VietVam из упаковки. Не размораживайте! Нарежьте каждую половинку на 3-4 дольки прямо в замороженном виде.
2. Сделайте кляр: в глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и молоком. Постепенно добавьте муку, крахмал и специи. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
3. Разогрейте масло: налейте растительное масло в глубокую сковороду или сотейник (слоем около 2-3 см) и сильно разогрейте.
4. Обжаривайте: обмакивайте каждый кусочек замороженного манго в кляр и выкладывайте в кипящее масло. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
5. Подача: выложите готовые кусочки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло, и посыпьте сахарной пудрой.